Sapori d'aMare
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Mare, terra e pizza: scopri le proposte di Sapori d’Amare a Venegono Inferiore.

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Antipasti

Antipasti di Mare

  • Antipasto Sapori d'aMare
    29,00 €

    Con selezione di crudi, misto di gratinati e cotti di mare.

  • Antipasto Sapori d'aMare per 2 persone
    43,00 €
  • Impepata di cozze nostrane
    14,00 €

    Bianca o rossa piccante.

  • Trittico alla Tarantina
    15,00 €

    Con gamberoni sgusciati e moscardini alla pignatta, cozze ripiene alla tarantina.

  • Code di Gamberone in Panzanella
    13,00 €

    Con crumble di friselle di Ceglie.

  • Alici fritte
    10,00 €
  • Tris di polpo
    17,00 €

    Con tentacolo di polpo fritto in pastella su purea di fave, polpo saltato su crema di rucola e polpo grigliato su scamorza affumicata e miele d'acacia.

  • Tris di tartareSenza glutine
    15,00 €

    Di tonno, spada e salmone.

  • Selezione di Crudo di MareSenza glutine
    25,00 €

    Una selezione di crudi proposta dal ristorante.

  • Crudo "Sapori d'aMare"Senza glutine
    40,00 € / 40-60,00 €

    1pz di ogni frutto di mare in base alla disponibilità.

IL NOSTRO CRUDO

Il crudo, come lo vuoi tu

Selezione di Crudo di Mare25,00 €

Una selezione di crudi proposta dal ristorante.

Crudo "Sapori d'aMare"40-60,00 €

1pz di ogni frutto di mare in base alla disponibilità.

COMPONI IL TUO CRUDO DI MARE

(tutti i nostri frutti di mare sono Mediterraneo)

  • Scampone 130grdel Mediterraneo
    6,00 €
  • Gambero violadi Gallipoli
    6,00 €
  • Gambero rossodi Mazzara del Vallo
    6,00 €
  • Gambero bludi Nuova Caledonia
    6,00 €
  • Assaggio misto di tartarine
    5,00 €
  • Tartarina di Ricciola
    5,00 €
  • Ostrica Utah Beach numero 1Normandia
    4,00 €
  • Scampodel Mediterraneo
    3,50 €
  • Gamberonedel Mediterraneo
    3,00 €
  • Mazzancolla tigratadel Mediterraneo
    2,50 €
  • Tartufodella Normandia
    2,00 €
  • Pannocchia
    2,00 €
  • Limone di mareo Tarratufo
    2,00 €
  • Cozze pelose(3pz)
    2,00 €
  • Gobbettodel Mediterraneo
    1,00 €
  • Scrigno di Venere
    1,00 €
  • Cannolicchio
    1,50 €
  • Amanda
    1,50 €
  • Cozze patelleNormandia
    1,50 €

*DISPONIBILITÀ IN BASE AL PESCATO

Antipasti di Terra

  • Antipasto Pugliese
    16,00 €

    Con capocollo di Martina Franca, caciocavallo di Villa Castelli, catalogna saltata con olio all'aglio e acciughina accompagnati da friselline di Ceglie con pomodorini del Piccadilly.

  • Antipasto all'Italiana
    16,00 €

    Con affettati misti, formaggi stagionati e gnocco fritto.

  • Antipasto delle Valli
    15,00 €

    Con lardo di Arnad, guanciale di Norcia, pancetta di Colonnata, accompagnati da pecorino sardo DOP, marmellatina, miele e gnocco fritto.

Primi

Primi di Mare

  • Paccheri pasta fresca Pastificio Maffei
    16,00 €

    Sugo ai crostacei e crema di stracciatella.

  • Calamarata pasta fresca Pastificio Maffei
    17,00 €

    Sugo ai moscardini e scaglie di mandorle tostate.

  • Cavatelli pasta fresca Pastificio Maffei
    16,00 €

    Allo scoglio.

  • Ravioli pasta fresca artigianali
    19,00 €

    Ripieni di burrata con salsa di datteri o giallo, ricciola, granella di nocciole e zest di lime.

  • Orecchiette pasta fresca Pastificio Maffei
    15,00 €

    Cime di rapa, acciughe, crema di burrata e pane croccante alle acciughe.

Primi di Terra

  • Orecchiette pasta fresca Pastificio Maffei
    13,00 €

    Al pomodoro fresco e basilico, con tartare di mozzarella di Bufala campana D.O.P. a crudo OPPURE con Cacioricotta delle Murge.

  • Agnolotti piemontesi pasta fresca artigianali
    16,00 €

    Ragù di cinghiale.

  • Maccheroni al ferretto pasta fresca Pastificio Maffei
    16,00 €

    Alla gricia (con pecorino D.O.P. e guanciale).

Secondi

Secondi di Mare

  • Coda di Rana pescatrice alla mediterranea
    18,00 €

    Saltata con verdure.

  • Scampi alla grigliaSenza glutine
    17,00 €
  • Scottata di tonno
    17,00 €

    In panure di pistacchi e cipolla di Tropea caramellata.

  • Gamberoni sgusciati
    15,00 €

    Alla pignatta OPPURE classici alla griglia.

  • Grigliata Sapori d'aMareSenza glutine
    23,00 €

    Trancio di salmone, tonno, spada, ricciola, ombrina Corba Rossa e gamberone.

  • Branzino pescato interoSenza glutine
    39,00 €/al kg

    Intero 1kg.

  • Filetto di branzinoSenza glutine
    20,00 €
  • Fritto Misto
    21,00 €

    Gamberi sgusciati, calamari (anelli e ciuffi), alici mediterranee o latterini e patatine fritte.

  • Gamberoni saltati
    16,00 €

    Zucchine, funghi Pleurotus e carote.

  • Filetto di ombrina Corba Rossa alla grigliaSenza glutine
    18,00 €

    Purea di fave di Puglia, cime di rapa saltate e zest di lime.

  • Pescato del giorno
    39,00 €/al kg

    Chiedere al personale.

  • Astice e Aragosta su richiesta
    Su richiesta

    Su richiesta. Chiedere al personale per disponibilità e prezzo.

Secondi di Terra

  • Tagliata di Entrecôte
    17,00 €

    250gr circa.

  • Taglio di Entrecôte alla griglia
    49,00 €/al kg

    Pezzatura da decidere col personale, minimo 600gr.

  • Scaloppine di Lonza scelta
    13,00 €

    Al limone OPPURE al vino bianco. 250gr circa.

  • Costata
    27,00 €

    600gr.

  • Tagliata di capocollo di Martina Franca
    16,00 €

    300gr circa.

  • Tomahawk e Fiorentina su richiesta
    49,00 € / al kg

    Su richiesta. 49,00 €/kg.

Pizze

Base Gluten Free

Pizza a scelta disponibile con impasto senza glutine (+2,50 €).

Bordo Ripieno

Con ricotta mantecata o crema di formaggi (+2,00 €).

  • Margherita
    6,50 €

    Pomodoro, Mozzarella.

  • MarinaraVegan
    5,00 €

    Pomodoro, Aglio, Origano.

  • Capricciosa
    9,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Olive, Funghi, Carciofi, Peperoni.

  • 4 Stagioni
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive, Prosciutto Cotto.

  • 4 Formaggi
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Taleggio, Brie, Zola.

  • Napoli
    7,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Acciughe.

  • Prosciutto e Funghi
    8,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi.

  • VegetarianaVegetariano
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Peperoni, Melanzane.

  • Würstel e Patatine
    8,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Würstel, Patatine.

  • Valtellina
    10,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Bresaola IGP Valtellina, Rucola, Grana.

  • Pugliese
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Olive, Origano, Cipolla.

  • Tropea
    9,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Pancetta, Cipolla Rossa di Tropea.

  • Tirolese
    9,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Speck, Porcini, Grana.

  • Bufalina
    11,00 €

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Crudo di Parma stagionato 24 mesi, Basilico.

  • Frutti di Mare
    13,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare freschi.

  • Porchettona
    10,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Porchetta, Melanzane Fritte, Cacio Ricotta.

  • Barese
    8,50 €

    Mozzarella, Cime di Rapa, Ricotta Mantecata, Acciughe.

  • Gricia
    9,50 €

    Mozzarella, Guanciale, Cacio stagionato, Pepe.

  • Pistacchiosa
    10,00 €

    Mozzarella, Mortadella, Stracciatella, Granella di Pistacchi.

  • Carrettiera
    9,00 €

    Mozzarella, Provola Affumicata, Salsiccia, Cime di Rapa.

  • Inferno
    9,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Spianata Calabra, 'Nduja, Peperoncino.

  • Martina Franca
    9,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Capocollo, Caciocavallo.

  • Pizzoccherina
    10,00 €

    Mozzarella, Erbette, Casera DOP, Burro Chiarificato.

  • Caprese
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini freschi, Basilico.

  • Polpo
    12,00 €

    Mozzarella, Polpo, Patate, Prezzemolo, Olio, Aglio.

  • Salsiccia e Patate
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Patate al forno.

  • Gamberetti
    10,00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Gamberetti, Rucola, Pomodorini, Crema di Burrata.

  • Carbonara
    10,00 €

    Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Uovo, Pepe.

  • Calzone Liscio
    7,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Cotto.

  • Calzone Farcito
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi, Carciofi.

  • Calzone VegetarianoVegetariano
    8,50 €

    Pomodoro, Mozzarella, Verdure.

Contorni

  • Porcini trifolatiVegetarianoSenza glutine
    7,00 €
  • Patate al saltoVegetariano
    5,00 €
  • Patatine fritteVegetarianoSenza glutine
    4,00 €
  • “Fae e Fogghie”
    7,00 €

    Purea di fave e catalogna saltata con olio all'aglio e acciughina.

  • Verdura del giorno saltataVegetariano
    6,00 €

    Chiedere al personale.

  • Insalata mistaVegetarianoSenza glutineVegan
    4,00 €
  • FornarinaVegetariano
    5,00 €
  • Purè di fave antiche della PugliaVegetarianoVegan
    5,00 €
  • Gnocco fritto
    5,00 €
  • Panzanella con friselline pugliesiVegetariano
    6,00 €

Dessert

  • Sorbetto al limoneSenza glutineSenza lattosio
    3,00 €
  • Sorbetto al limone corretto
    3,50 €
  • Coppa di gelato
    4,00 €
  • Focaccia alla Nutella
    8,00 €
  • Delizia al Limone
    6,00 €
  • Cassata Siciliana
    6,00 €
  • Babà al Rum
    6,00 €
  • Tartufo di Pizzo nero
    6,00 €

    Con Nocciola e Fondente.

  • Tartufo di Pizzo bianco
    6,00 €

    Con Torroncino e Pistacchio.

  • Tartufo di Pizzo bianco
    6,00 €

    Con Amaretto e Caffè.

  • Dolci fatti in casa
    Su richiesta

    Chiedere al personale.

Bevande

  • Acqua Naturale / Frizzante
    2,50 €
  • Bibita
    2,00 €

    CocaCola, CocaCola Zero, Fanta, Sprite, The al Limone, The alla Pesca.

  • Birra Media Chiara Ichnusa
    5,50 €
  • Birra Piccola Chiara Ichnusa
    3,50 €
  • Birra Media Rossa Moretti
    6,50 €
  • Birra Piccola Rossa Moretti
    4,50 €
  • Panachè Media
    5,50 €
  • Panachè Piccola
    3,50 €
  • 1/4 di Vino della Casa
    4,00 €

    Bianco o Rosso.

  • 1/2 di Vino della Casa
    7,00 €

    Bianco o Rosso.

  • Litro di Vino della Casa
    14,00 €

    Bianco o Rosso.

  • Caffè Liscio / Macchiato
    2,00 €
  • Caffè Decaffeinato / Corretto
    2,50 €
  • Amaro
    4,00 €
  • Grappa
    5,00 €
  • Amari, Grappe o Rum speciali
    Su richiesta

    Chiedere al personale.

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