Dal 6 all'8 novembre Sapori d'Amare propone a Venegono Inferiore un percorso speciale dedicato ai migliori piatti della cucina romana.
L'antipasto apre con tre grandi classici della tradizione capitolina: carciofo alla giudìa, fagioli e pancettone grigliato, guanciale di Amatrice e Pecorino DOP.
A seguire il primo piatto a scelta tra le quattro paste simbolo di Roma: - Pasta alla zozzona - La "Cacio e Pepe" - La Gricia - L'Amatriciana
Come secondo la storica coda alla vaccinara, cucinata a fuoco lento secondo ricetta tradizionale. A chiudere in dolcezza il percorso, il classico maritozzo romano con crema e panna.
Prezzo: 38 € a persona (bevande escluse).
Dal 13 al 15 marzo Sapori d'Amare porta in tavola la cucina romana: carciofo alla giudìa, cotiche e fagioli, pasta alla zozzona o cacio e pepe, coda alla vaccinara e maritozzo.
In corsoDal 23 al 25 ottobre Sapori d'Amare porta in tavola la Valtellina con bresaola IGP, sciatt, taroz, pizzoccheri a volontà e strüdel di mele accompagnato dal Braulio.
Cucina pugliese a Venegono Inferiore: capocollo di Martina Franca, orecchiette o spaghetti all'assassina, bombette e pasticciotto leccese. 38 € bevande escluse.